单项选择题关于顾客进店及入座要求错误的是()

A.顾客体温超过37°5需要重新测量一次体温
B.体温正常的顾客我们需要在顾客进入就餐区域后提示顾客洗手消毒
C.带顾客入座的要求是优先安排吧台
D.顾客坐吧台时,顾客之间至少间隔1个锅位的距离

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1关于顾客落座后的服务流程错误的是()

A.顾客点餐时我们应建议顾客点购临近过期的产品
B.疫情期间我们采取全程非接触性操作
C.我们要为每位顾客提供配套的一次性餐具:筷子、餐巾纸、消毒纸巾或酒精消毒片、牙签等

2烧饼的加热时间为()

A.烤面包档6分钟
B.高温4分钟
C.高温6分钟
D.烤面包档4分钟

3任何设备、设施在使用过程中如有异常响动,或有漏电现象时要()

A.通知餐厅经理,继续使用
B.观察设备情况,视情况进行报修
C.关闭电源,马上报修
D.可先自行维修,视情况进行报修

4海带开袋后的保质期为:冷藏多少小时?常温冷水浸泡多少小时?()

A.48小时、24小时
B.72小时、24小时
C.72小时、48小时
D.72小时、36小时

5当出现以下()变化时,餐厅应及时调整《设备(设施)开启时间表》。

A.餐厅营业时间发生变化
B.季节发生变化
C.餐厅管理组反映不合理时
D.以上说法都正确