单项选择题

以下原料适宜飞水的是（）。

A.鱼球
B.肾球
C.鸡球
D.虾球

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单项选择题

细磨石，形状类似粗磨石，这种磨石颗粒（）、质地坚实，能将刀磨快而不伤刀口。

A.粗糙
B.细腻
C.较大
D.硬实

单项选择题

下列属于干货原料特点的有（）。

A.新嫩
B.质干
C.有脆性
D.有韧性