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A.食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
B.被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量繁殖或产生毒素
C.使用镀锌容器存放食物
D.食用前未经彻底加热
A.防止食品受到致病菌污染
B.控制细菌繁殖和外毒素产生
C.食物在食前宜煮熟煮透,彻底加热灭菌及破坏毒素
D.减少动物性食物的摄入
A.及时向上级部门和机关汇报并组织抢救病人
B.迅速采取排毒措施
C.进行对症治疗
D.进行特殊治疗,如合理使用抗生素、抗毒素血清、调节饮食
A.把天然含有有毒成分的植物当做食品摄入后引起
B.含有毒成分的食物在加工过程中,毒素未被破坏或除去,摄入后引起
C.摄入在一定条件下,产生大量有毒成分的植物性食物引起
D.发病率和病死率因中毒食品种类不同而异
A.属食源性疾病
B.食物中毒
C.化学性有毒有害物质所造成的慢性中毒性疾病
D.人畜共患病
A.食品添加剂
B.食品原料
C.食品配料
D.食品非法添加物
A.36类
B.38类
C.40类
D.42类
A.红曲米
B.苋菜红
C.赤鲜红
D.胭脂红
A.职业史
B.职业卫生现场调查与危害评价
C.实验室检查
D.临床表现
E.与其他疾病的鉴别诊断
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