判断题

金针菇属于低温类型的食用菌。

答案：正确

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一般来说，菌丝体比较耐低温，不耐高温。

答案：正确

引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。

答案：正确