按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）

单项选择题按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）

A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
E.薯类

1.单项选择题天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品

2.单项选择题致癌因素中，最多见的是（）

A.化学因素
B.心理因素
C.物理因素
D.生物因素
E.社会因素

3.判断题长期输入生理盐水可引起低钾血症。

4.多项选择题对血清钾浓度过高者可采取的措施有（）

A.葡萄糖和胰岛素同时静脉注射
B.可用腹膜透析
C.阳离子交换树脂灌肠或口服
D.补充钙剂使细胞外液Ca²⁺增多
E.补充钠盐使细胞外液Na⁺增多

5.单项选择题血液缓冲系统中最重要的是（）

A.血浆蛋白缓冲系统
B.磷酸盐缓冲系统
C.碳酸氢盐缓冲系统
D.血红蛋白缓冲系统
E.氧合血红蛋白缓冲系统

6.单项选择题输入大量库存过久的血液易导致（）

A.高钠血症
B.低钠血症
C.低钾血症
D.高钾血症
E.低镁血症

7.填空题病毒传播方式有（）和（）两种。

8.多项选择题免疫三大标记技术是（）

A.免疫荧光技术
B.酶免疫测定
C.放射免疫测定
D.协同凝集
E.免疫电泳

9.多项选择题病毒灭活的概念是（）

A.失去感染性
B.保留抗原性
C.保留血凝特性
D.保留细胞融合特性
E.保留遗传特性

10.填空题同工酶指催化的化学反应（），但酶蛋白的分子结构理化性质乃至免疫学性质（）的一组酶。