最新试题
以下哪些是造成啤酒浑浊的物质()
题型:多项选择题
麦汁澄清度(沉淀槽热麦汁)的标准值为()
题型:单项选择题
在酵母代谢过程中,硫化氢的产率与酵母代谢活性成反比,酵母生长率越高,硫化氢的产率越低。
题型:判断题
增加麦汁充氧量,有利于高级醇的产生。
题型:判断题
冷却的麦汁添加酵母后,便是发酵的开始,整个发酵过程笼统的分为哪三个阶段()
题型:多项选择题
以下哪项控制点pH的控制范围最窄()
题型:单项选择题
形成蛋白质混浊的要素包括哪些?()
题型:多项选择题
下列哪些因素有利于双乙酰的还原()。
题型:多项选择题
为解决发酵过程中溢泡等因素造成的发酵液染菌问题,一般一罐发酵液填装量为发酵罐总容积的()
题型:单项选择题
二氧化碳活性炭再生温度内控值要求大于多少℃?()
题型:单项选择题