单项选择题经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约（）%的耗电量。
A.8
B.10
C.12
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1.单项选择题饭店在新建或重建时，应安装中水系统。中水系统使水得到（），减少对优质水源的使用。
A.有效处理
B.多次使用
C.二次利用
2.单项选择题在冬季，餐厅内不宜设置使用（）餐饮设施设备。
A.明火保温的食品台
B.保鲜陈列展示柜
C.煲汤食品台
3.单项选择题饭店供水管网漏损的检测可以通过专门的（）测试进行。
A.水平衡
B.气平衡
C.压力平衡
4.单项选择题饭店餐厅应改变餐厅菜肴的展示方式，减少明档的使用。餐厅明档的使用直接增加了饭店空调的负荷，并影响室内（）
A.环境温度
B.空气质量
C.空气味道
5.单项选择题改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开（）灯。
A.常用
B.工作
C.装饰
6.单项选择题饭店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用（）的方式保持室内空气的品质。
A.开窗、开门
B.开排风机
C.开送风机
7.单项选择题饭店游泳池、水景池的水，在符合水质标准的前提下，尽量通过（）的方式来满足水质要求，减少游泳池、水景池水的更换量，以减少水的使用。
A.多放置药物
B.加自来水
C.循环水处理
