多项选择题下列属描述蛋黄油的制备工序的有:()
A.鸡蛋煮熟
B.取出蛋黄于锅内用文火除尽水分
C.文火煎熬取油
D.武火煎熬取油
E.炒熬至蛋黄油出尽为止
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题下列药物中忌火煅的有:()
A.朱砂
B.寒水石
C.白矾
D.雄黄
E.石膏
2.多项选择题下列药物中煨后可增强止泻作用的有:()
A.肉豆蔻
B.诃子
C.生姜
D.木香
E.葛根
3.多项选择题煨法常用的辅料有:()
A.麦麸
B.蛤粉
C.滑石粉
D.面粉
E.吸油纸
4.多项选择题巴豆的毒性包括:()
A.腹痛
B.峻泻
C.催吐
D.抑制呼吸
E.免疫作用降低
5.多项选择题中药炮制的制霜法包括:()
A.去油制霜
B.渗析制霜
C.升华制霜
D.煎煮制霜
E.冷冻制霜
6.多项选择题栝蒌子制霜的炮制作用有:()
A.降低滑肠作用
B.降低致呕作用
C.长于润肠通便
D.长于理肺化痰
E.增强润肺祛痰作用
7.多项选择题下列药物中制霜后可降低毒性的有:()
A.巴豆
B.千金子
C.柏子仁
D.砒石
E.木鳖子
8.多项选择题下列药物中制霜后既能降低毒性又能缓和药性的有:()
A.巴豆
B.千金子
C.大风子
D.砒石
E.鹿角
9.多项选择题巴豆霜的成品性状包括:()
A.淡黄色粉末
B.白色结晶性粉末
C.味辛辣
D.味苦
E.微显油性
10.多项选择题西瓜霜的成品性状包括:()
A.淡黄色粉末
B.白色结晶性粉末
C.味苦
D.味咸
E.有清凉感