碱性条件下聚丙烯酰胺凝胶易聚合，而酸性条件下由于缺少TEMED的游离碱，难以聚合。

反渗透操作过程中所施加的压力必须大于渗透压，一般压力常达到1~10MPa。

电泳分离的基础是建立在蛋白质是带电颗粒这一事实上的。

干燥是传热和传质的复合过程，传热推动力是温度差，而传质推动力是物料表面的饱和蒸气压与气流（通常为空气）中水汽分压之差。

泡沫分离操作中，间歇操作主要控制气体和料液的流速，而连续操主要控制气体流速。

温度上升会导致液相黏度降低、泡内气体压力上升，气泡更容易破裂。

无机材料主要以陶瓷材料制造的微滤膜最为常见。

与RO膜相比，UF膜和MF膜具有明显的孔道结构，主要用于截留高分子溶质或固体微粒。

电泳就是在电场作用下各种胶体颗粒的迁移。具有不同电荷密度的生物大分子将以不同的速度迁移，从而得以分离。

一般来说，所带静电荷越多，颗粒越小，越接近球形，则在电场中迁移速度越快；反之越慢。