多项选择题

下列属于禾本科的谷类粮食是（）

A.小麦
B.玉米
C.高粱
D.莜麦

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多项选择题

下列适合于制馅的肉是（）

A.颈肉
B.上脑
C.夹心肉
D.里脊

多项选择题

有关鸡的烹调应用，下列说法正确的是（）

A.一般作主料使用
B.适宜多种烹调方法
C.口味多以咸鲜为主
D.也是制汤的重要原料