单项选择题

果酒制作的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将葡萄汁和酵母菌放入发酵罐应怎样处理才能制出大量的葡萄酒（）。

A.马上密闭，保持18～25℃。
B.一直通风，不密闭，保持18～25℃。
C.先通风，后密闭，保持40℃以上。
D.先通风，后密闭，保持18～25℃。

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单项选择题

对衣物洗涤的效果受（）的影响。

A.加酶洗衣粉酶制剂的类型
B.洗涤剂的用量
C.手洗还是机洗
D.包括以上各项因素在内的各种因素的综合影响

单项选择题

提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（）。

A.前者需要保持恒温，后者不需要恒温。
B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发。
C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温。
D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水。