在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。

单项选择题在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。

A.蛋白质的生物学价值
B.蛋白质效率比
C.可消化粗蛋白
D.化学比分

1.单项选择题哪种氨基酸易与精氨酸发生拮抗？（）

A.胱氨酸
B.蛋氨酸
C.赖氨酸
D.苏氨酸

2.单项选择题从营养生理的角度考虑，多糖可以分为营养性多糖和结构性多糖两种，下列哪一种养分属于营养性多糖？（）

A.纤维素
B.木质素
C.半纤维素
D.淀粉

3.单项选择题反刍动物瘤胃可以吸收氨和（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.葡萄糖
D.挥发性脂肪酸

4.问答题碳水化合物有什么营养功能？

5.问答题论述确定动物维生素需要量时应考虑的主要因素。

（1）公布的标准偏低；
（2）生产水平；
（3）饲养环境；
（4）免疫力；
（5）应激增多；
（6）改善畜产品品质和繁殖性能。

6.问答题说明评定饲料蛋白质质量的主要方法及其要点。

7.单项选择题动物体内的糖元含量很少，一般情况下，其总量不足体重量的（）。

A.1%
B.2%
C.1.5%
D.0.5%

8.单项选择题公畜精子的形成约需2～4周时间，因此，在配种前（）就要调整公畜的日粮。

A.3～5周
B.6～8周
C.4～6周
D.5～7周

9.单项选择题现代畜牧业生产主要包括三大环节，即（）。

A.品种、饲料、饲养
B.品种繁育、饲养与管理、疾病防治
C.品种繁育、饲养、疾病防治
D.品种、饲养与饲料、疾病防治

10.单项选择题（）与分娩和开始泌乳有关，病因是调节血钙水平的内分泌系统失调。主要症状为瘫痪、虚脱和逐渐昏迷。血钙低是该病的典型特征，故又称低血钙病。

A.酮病
B.产乳高热症
C.低血镁症
D.乳房炎