微波是一种超高频电磁波，频率为（），波长为（）之间。微波遇到含水或含脂肪的食...

填空题微波是一种超高频电磁波，频率为（），波长为（）之间。微波遇到含水或含脂肪的食物，能够（），并（）。

参考答案： （300～300000）MHZ；1mm～1m；被大量吸收；转化为热量

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1.填空题电烤箱箱体由（）、（）、（）等组成。

参考答案：外壳；内腔；炉门

2.填空题电烤箱主要由（）、（）、（）、（）等部件组成。

参考答案：箱体；加热器；定时器；温度控制器调节装置

3.填空题电烤箱是一种利用（）所发出的热辐射，对食品（）的进行烘烤的电热炊具。利用它烘烤食品具有（）、（）、（）、（）、（）等特点。

参考答案：电热元件；直接和间接；卫生；无毒性；无异味；操作简单；使用方便

4.填空题双金属片恒温器在电饭锅中主要是起到（）作用，恒温器的动作温度为（）。

参考答案：保温；65±5℃

5.填空题磁钢限温器的结构是用感温磁性材料制成的温控元件，它的磁导率随（）而呈非线形变化。在锅内温度小于（）时，感温磁钢具有（），而与永久磁铁吸合，电流通过加热器加热。当锅内温度超过感温磁钢的（）时，感温磁钢（），结果因永磁体的重力及弹簧的作用力下，导致开关（），电路断开，加热器停止加热，起到自动限温作用。但它在断电后不能自动复位。

参考答案：本身温度的变化；100℃；磁性；居里点（103±2℃）；失去磁性；触点分离

6.填空题自动保温式电饭锅的温度控制装置一般由（）和（）组成。磁钢限温器的主要作用是（），以免米饭被煮焦。

参考答案：磁钢限温器；双金属片恒温器；当锅内的米饭煮熟时，使电路自动断电，加热器停止工作

7.填空题电饭锅主要是由（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等几部分组成。

参考答案：外壳；内锅；锅盖；加热器；温度控制装置；指示灯；开关及电源插座

8.填空题电热水器进出水系统由（），（）、（）和（）等组成。

参考答案：进、出水管；混合阀；安全阀；沐浴喷头

9.填空题贮水式电热水器主要由（）、（）、（）和（）四部分组成。

参考答案：箱体系统；制热系统；控制系统；进出水系统

10.填空题按电热器上所用电热元件的安装位置分类，可以分为（）和（）两种。按电功率大小分类，常用的有（）等多种规格。按容积大小，常用的有（）等多种规格。

参考答案：内插式；外敷式；500W、700W、900W、1500W、2000W、3000W；5L、10L、15L、20L、30L、...

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