油料的软化是调节油料的水分和温度,改变其硬度和脆性,使之具有可塑性,有利于轧胚和蒸炒。
最新试题
在小麦籽粒中,面筋质的数量是由胚乳中心到接近糊粉层()。
破筛粉
馒头粉的面筋越高越好。
齿角的正确选用原则是下列哪几项()。
高方筛筛理不净的原因可能是以下哪条()。
小麦制粉过程中出粉最多的系统是()。
每英寸筛网长度上有36个筛孔的筛镀锌筛网通常用()表示。
磨粉机膜下的物料统称为()。
新小麦可以直接加工。
小麦搭配的作用是()。