简述维生素B1缺乏病的预防措施。_考试资料网

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问答题简述维生素B₁缺乏病的预防措施。

参考答案： （1）改良谷类加工方法，调整饮食结构。加强粮食加工的指导，防止谷物辗磨过细导致硫胺素的耗损是预防维生素B₁

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1.问答题简述湿型脚气病的常见症状。

参考答案：（1）水肿：起初位于足踝部，发展至小腿，膝、下肢至全身。严重者有胸腔、心包腔、腹腔积液，循环衰竭而死。
（2）...

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2.问答题简述干型脚气病的常见症状。

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3.问答题简述佝偻病治疗和预防原则。

参考答案：（1）佝偻病的治疗应贯彻“关键在早，重点在小，综合治疗”的原则控制活动期，防治畸形和复发。光紫外...

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4.问答题简述维生素D缺乏原因及预防维生素D缺乏的主要措施。

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①阳光照射不足。人体皮肤中的脱氢胆固醇经日光中紫外线照射后可转变为维生素D，天然...

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5.问答题为什么说维生素D缺乏主要原因是阳光照射不足？

参考答案：人体皮肤中的脱氢胆固醇经日光中紫外线照射后可转变为维生素D，天然食物中维生素D的含量普遍很少，因此皮肤内维生素D的合成是...

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6.问答题维生素A与维生素C缺乏病发生时，皮肤上的表现有哪些不同？

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7.问答题简述青少年的膳食指南。

参考答案：（1）多吃谷类、供给充足的能量。青少年能量需要量大，每天需谷类食物400～500g。可因活动量的大小有所不同。

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8.问答题简述学龄儿童的膳食指南。

参考答案：第2版《中国居民膳食指南》中，除第七条饮酒应限量外，其余原则也适用于儿童、青少年。此外还有：
（1）保证吃好早...

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9.问答题简述应用平衡膳食宝塔需注意的问题。

参考答案：（1）确定自己的食物需要。宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄人量适用于一般健康成人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重...

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10.问答题膳食指南中的食物是指哪五类食物？

参考答案：（1）谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。

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