下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。

多项选择题下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。

A.佛跳墙
B.西湖醋鱼
C.干炸响铃
D.龙井虾仁
E.毛峰熏鲫鱼

1.多项选择题流行于今的宫廷菜主要有（）。

A.北京的仿膳宫廷菜
B.西安仿唐菜
C.开封仿宋菜
D.杭州仿宋菜

2.多项选择题关于孔府菜的表述正确的是（）。

A.最著名的官府名菜
B.最典型的官府名菜
C.融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体
D.是一份珍贵的文化遗产

3.多项选择题我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上（）。

A.上海菜系
B.河南菜系
C.北京菜系
D.陕西菜系

4.多项选择题下列关于浙菜的表述正确的是（）。

A.杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分
B.杭州菜善烹淡水鱼虾
C.宁波菜善于烹制海鲜
D.绍兴菜富有乡村风味

5.多项选择题我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有（）。

A.四川菜系
B.福建菜系
C.广东菜系
D.江苏菜系

6.多项选择题下列关于浙菜的表述正确的是（）。

A.用鱼作羹由来已久
B.南宋临安是著名都会
C.浙江菜是明朝以后逐渐发展起来的
D.浙江菜是宋朝以后逐渐发展起来的

7.多项选择题孔府菜在长期的发展中形成了自己独特的风格，如（）。

A.取材广泛
B.极讲究富贵气和滋补
C.不讲究造型和盛器
D.等级分明

8.多项选择题下列名菜属于粤菜的有（）。

A.三蛇龙虎会
B.橘汁加吉鱼
C.火腿炖甲鱼
D.脆皮乳猪

9.多项选择题下列属于福建菜的是（）。

A.沙茶焖鸭块
B.炒西施舌
C.冰糖甲鱼
D.鸡丝燕窝

10.多项选择题下列风味名点，属于浙江的是（）。

A.生煎馒头
B.猫耳朵
C.金华酥饼
D.宁波汤圆