由于基因突变导致蛋白质一级结构突变，使蛋白质生物功能下降或丧失，而产生的疾病被称为分子病。

一个氨基酸的α--羧基与另一个氨基酸的α--氨基之间脱去一分子水相互连接而成的化学键叫肽键。

糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应，是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。

氨基酸在酶的作用下，先脱氢形成亚氨基酸，进而与水作用生成酮酸和氨的过程。

尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。

有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排序的传递体组成的传递

指一个DNA分子复制成两个与原来完全相同的分子。通过DNA的复制，生物将全部遗传信息完整的传递给子代。

当核酸分子加热变性时，半数DNA分子解链的温度称为熔解温度，用Tm值表示。

有些酶，如参与消化的各种蛋白酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体，被称为酶原。