在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）

影响餐饮市场竞争结构状况的首要因素是（）

餐饮供给

餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

现实中比较特殊的餐饮产品生命周期类型有（）、不断改进或周而复始型以及一时风尚型。

餐饮业在国民经济中的主要作用有：（）；推动国民经济发展；扩大内需、拉动市场潜在消费；提高人民生活水平；带动相关产业发展。

日本餐饮业主要呈现以下特点：餐饮口味趋向于同一化和简单化；西化倾向突出；餐厅规模与我国比（）。

餐饮企业采用引进产品策略，（）

餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程，因此具有（）

餐饮需求的产生和变化受多种因素制约与影响，但对餐饮需求具有决定性影响的因素是（）和人们的收入状况。