业态周期_考试资料网

问答题业态周期

1创新阶段
2加速发展阶段
3成熟阶段
4衰退阶段

1.问答题餐饮业态的三层意义

1业态选择
2市场定位
3商品构成。

2.问答题中国餐饮市场格局

3.问答题餐饮市场的竞争

目标
1争夺客源
2提高市场占有率
3提高企业经营效益
内容1
产品（产品创新竞争、质量、文化。
2价格
3促销活动

4.问答题餐饮市场开拓策略。

1产品策略
2价格策略
3促销策略

5.问答题餐饮市场预测程序

1决定预测目标
2资料的收集和整理
3预测方法的选择
4实施预测（核心）
5调整预测误差
6完成预测报告。

6.问答题餐饮市场预测内容

1餐饮市场环境预测。
2市场需求。
3价格。
4经营效益。

7.问答题餐饮市场调查的内容

1环境
2市场需求
3市场供给调查

8.问答题餐饮市场的布局与结构

9.问答题餐饮市场的特点

多样性、地域性、广泛性、波动性。

10.问答题餐饮市场机制存在的问题及其相关对策