从生产要素集聚程度看，餐饮业属于（）

单项选择题从生产要素集聚程度看，餐饮业属于（）

A.资源密集型产业
B.劳动密集型产业
C.资本密集型产业
D.技术密集型产业

1.单项选择题餐饮经济学的理论基石是（）

A.微观经济学
B.理论经济学
C.劳动经济学
D.服务经济学

2.名词解释CCA

3.问答题美国餐饮业突出创新与发展

1快餐特许经营
2餐馆菜品创新
3品牌联合扩张
4送餐
5家庭厨房和外卖餐饮食品。

4.问答题当前餐饮业存在的主要问题

1餐饮企业规模小，现代化水平较低。
2餐饮市场秩序有待整顿。
3餐饮经营的软环境令人担忧。

5.问答题影响业态变化的主要因素

1经济发展水平
2消费者的生活方式和购物习惯变化
3科学技术的迅速发展
4同种业态的企业之间和不同业态的企业之间的竞争。

6.问答题业态周期

1创新阶段
2加速发展阶段
3成熟阶段
4衰退阶段

7.问答题餐饮业态的三层意义

1业态选择
2市场定位
3商品构成。

8.问答题中国餐饮市场格局

9.问答题餐饮市场的竞争

目标
1争夺客源
2提高市场占有率
3提高企业经营效益
内容1
产品（产品创新竞争、质量、文化。
2价格
3促销活动

10.问答题餐饮市场开拓策略。

1产品策略
2价格策略
3促销策略