藻毒素是一种肝毒素，具有强烈的促癌效应。“水华”产生的藻毒素造成的最大危害是引起鱼类死亡，使饮用水源受到威胁并通过食物链影响人类的健康。

在一定条件下，亚硫酸根离子和硫酸氢根离子也可与DNA中的尿嘧啶反应，使之脱氨生成胞嘧啶。

如下哪种属于结合反应？（）

环境毒理学是研究环境污染物，特别是化学污染物对生物有机体，尤其是对人体的损害作用及其机理的科学。

农药残留是可以避免的，只要精确地控制施用的量。

有机氯农药可通过消化道、呼吸道和皮肤吸收而进入机体，其中消化道是主要的途径。

人喝酒“上脸”是因为乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红等现象。由此可知，喝酒脸红的人可能缺乏（）。

Ames试验原理是突变型菌株具有合成组氨酸的能力，可在低营养的培养基(即不含或少含组氨酸的培养基)上生长，而野生型不具合成组氨酸的能力，故不能在低营养的培养基上生长，据此来检定受试物是否具有致突变作用。

体内的有机氯农药，部分经生物转化后排出体外，在哺乳动物体内的代谢方式主要为：（）。

只要微量的有机磷农药进入人体就会使得胆碱酯酶失活，引起临床中毒。