A、潜伏期短、集体性暴发
B、临床症状相似
C、仅呕吐、腹泻
D、病人与健康人不直接传染
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你可能感兴趣的试题
A、原料
B、食品
C、色素
D、水果
A、冷藏冰箱内
B、温水或室温
C、冰水上
D、恒温冰箱内
A、将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
B、加工水果时,适当多加工一些以防不备
C、鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
D、鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失
A、调节面团发酵速度
B、防腐作用
C、改善点心的色泽,装饰美化点心的外观
D、改进制品内部组织状态
A、3-4%
B、5-6%
C、7-8%
D、10-12%
A、蛋白质量
B、淀粉量
C、新鲜度
D、吸湿性
A、用凉水泡软
B、用温水泡软
C、用热水泡软
D、用热水涮干净
A、果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖
B、鱼胶片、水、糖、香精、食用色素
C、果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素
D、果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素
A、清打法
B、双打法
C、全蛋打法
D、分打法
A、戚风蛋糕
B、清蛋糕
C、海绵蛋糕
D、乳酪蛋糕
最新试题
在制作水果装饰蛋糕时,应该使用品质好的鲜奶油来提升蛋糕的口感。
用硅胶垫可以代替烤纸作为巧克力图案的托底材料。
在蛋糕装饰中,使用邻近色的配合不会增强色彩的层次感。
在制作巧克力棍时,可以随意使用不同的模具来制作棍体部分。
在制作巧克力面坯时,可以不添加任何牛奶或鸡蛋等液体原料。
在制作翻糖制品时,可以添加色素将翻糖染成各种颜色,以增加视觉效果和美观度。
在制作水果装饰慕斯时,可以直接将鲜奶油和果酱混合在一起。
杏仁面花朵和枝叶需要在烤箱中烘烤至金黄色才可以使用。
在制作杏仁面动物时,应该先将杏仁面揉成面团后再进行塑形。
在蛋糕装饰中,使用冷色调可以给人以温馨、甜蜜的感觉。