问答题

【简答题】为什么发酵培养基组成要有合适的糖氮比？

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答案：由于某些事故造成发酵液PH高而使抗生素合成停滞时，可配制小体积的生理酸性营养物质溶液加入发酵液以调节PH值，原料可选用玉...

【简答题】控制发酵液PH值遇到矛盾时如何解决？

答案：控制发酵液PH时，有时会出现相互矛盾的情况，例如糖量低需要补糖，却遇到菌丝形态非常年轻并不适宜补糖时，应权衡各种利弊采用...