食品的冷藏是在特定的库房温度下，将食品作不同期限的储存。

判断题食品的冷藏是在特定的库房温度下，将食品作不同期限的储存。

1.判断题食品冻结是长期保存易腐食品最常用的方法。

2.判断题食品冷却是指将食品的温度降低到低于食品所含汁液冻结点的指定温度的过程。

3.判断题制冷装置是属于制冷系统的一个具体概念，是制冷机器及设备的总称，是使用外部能量，将热量由低温热源转移到高温热源中的机器及设备。

4.填空题电源熔丝一般按空调器额定电流的（）倍作为熔丝的额定电流。

5.填空题空调器电源线截面的大小选用值应以（）为依据，不能随意选用，更不能用旧的导线代替。

6.填空题制冷系统运行中的噪声，主要来自（）和（）。

7.填空题PWM控制是（）或称（）。

8.填空题按变频方式分类，有（）和（）两种。

9.填空题分体落地式空调器有（）和（）两种。室内机组在高度方向呈细长形的称为（）空调器，（）空调制冷量大，冷热气流射程远，适用于面积较大的客厅和会议室。

10.填空题和离心风扇相比，贯流风扇优点：（），（），在总风量不变的情况下（）。