问答题

【简答题】简述大米贮藏特性

答案：失去外壳保护，贮藏稳定性差；大米易爆腰。大米贮藏方法：清除糠杂、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏

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答案：

常规贮藏、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏

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答案：

不耐高温，易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。