在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。

判断题在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。

1.判断题在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。

2.判断题在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。

3.判断题我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。

4.判断题许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。

5.判断题为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。

6.判断题微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。

7.判断题通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。

8.判断题杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。

9.判断题热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。

10.判断题平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。