白兰地和威士忌分别通过葡萄和大麦酿造蒸馏而成，还要在橡木桶中陈酿多年。

奶酪生产主要用到下列哪种酶？（）

fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation则是（）。

要实现细胞的全能性，首先要让细胞处于（）状态。

朗姆酒利用大麦芽和杜松子发酵而成，金酒则利用甘蔗糖蜜发酵而成。

下列哪种细胞最难破碎？（）

洗涤剂因为添加了各种酶大幅提高了洗涤效果，这些酶主要有蛋白酶去除血污、（）去除油渍、纤维素酶去除草籽、淀粉酶去除食物残渣。

美国科学家Mullis发明了PCR，为分子检测、基因突变、基因工程提供了有力的工具。

DNA凝胶电泳的分离能力与凝胶浓度有关，高凝胶浓度适合分离较长的DNA片段。

土壤农杆菌Ti质粒主要用来侵染双子叶植物来获得转基因植株，如西瓜、冬瓜、萝卜、白菜等。