名词解释糖化
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酒的发酵是酵母菌产生乙醇的过程,而醋的发酵则是醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸的过程,它是()反应。
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限制性内切酶分为I,II,III三种类型,我们常说的基因工程工具酶是指II 型限制性内切酶。
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下列哪种细胞最难破碎?()
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美国科学家Mullis发明了PCR,为分子检测、基因突变、基因工程提供了有力的工具。
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大肠杆菌在缺氧的发酵条件下,TCA循环受到抑制,丙酮酸发生积累,最有可能产生副产物乙酸。
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酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应,因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。
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伏特加酒无色透明,味道纯净,因为该酒是食用酒精直接勾兑纯水而成。
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DNA凝胶电泳的分离能力与凝胶浓度有关,高凝胶浓度适合分离较长的DNA片段。
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洗涤剂因为添加了各种酶大幅提高了洗涤效果,这些酶主要有蛋白酶去除血污、()去除油渍、纤维素酶去除草籽、淀粉酶去除食物残渣。
题型:填空题
奶酪生产主要用到下列哪种酶?()
题型:单项选择题