填空题中国最先发明()制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。
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1.名词解释成条率
2.名词解释茶树鲜叶
3.单项选择题茶园遮荫树的种植,株行距一般为()。
A.5米×5米
B.10米×10米
C.15米×15米
D.20米×20米
4.单项选择题坡地建成梯级等高茶园时,梯面应呈()
A.外高内低
B.内外水平
C.外低内高
D.内外低中间高
5.单项选择题新鲜度是指鲜叶保持()的程度。
A.原有理化性质
B.现有理化性质
C.将来理化性质
D.水分
6.单项选择题我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。
A、起源时期
B、变革时期
C、发展时期
D、机械化加工时期
7.单项选择题饮茶能消暑解渴、消炎杀菌的主要成分是()
A.咖啡碱
B.茶多酚
C.维生素
D.叶绿素
8.单项选择题用于窨制花茶的茶坯以()茶最好。
A.炒青
B.烘青
C.晒青
9.单项选择题普洱茶属于越放陈旧越好的茶类。通常我们把()生产的普洱茶称为“古董茶”。
A.1950年前
B.1950~1968年
C.1968年后
10.单项选择题加工过程中在制品的干燥通常称为()
A.补火
B.做火
C.复火
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精制茶审评一般按()进行。
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乌龙茶通过()运用光化作用,促进鲜叶内含物质的生物化学变化。
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千岛玉叶茶(针形)焙笼烘干操作方法;先将火盆中的木炭烧旺,待烟味过后备烘。在熔笼上摊上干净的白纱布,把初干叶均匀地分摊在白纱布上,上面用白纱布盖好,然后放至火盆上烘至足干,成品茶含水量()以下,火盆产生烟味。
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眉茶精制筛分,基本分为本身路、圆身路和()
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抖筛机是()。
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