填空题氨基酸含量特别是()含量茎梗比嫩叶多。

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4.名词解释成条率
5.名词解释茶树鲜叶
6.单项选择题茶园遮荫树的种植,株行距一般为()。

A.5米×5米
B.10米×10米
C.15米×15米
D.20米×20米

7.单项选择题坡地建成梯级等高茶园时,梯面应呈()

A.外高内低
B.内外水平
C.外低内高
D.内外低中间高

8.单项选择题新鲜度是指鲜叶保持()的程度。

A.原有理化性质
B.现有理化性质
C.将来理化性质
D.水分

9.单项选择题我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。

A、起源时期
B、变革时期
C、发展时期
D、机械化加工时期

10.单项选择题饮茶能消暑解渴、消炎杀菌的主要成分是()

A.咖啡碱
B.茶多酚
C.维生素
D.叶绿素