填空题制茶过程中,化学变化与茶叶品质关系比较大的有:()、()。
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1.填空题氨基酸含量特别是()含量茎梗比嫩叶多。
5.名词解释成条率
6.名词解释茶树鲜叶
7.单项选择题茶园遮荫树的种植,株行距一般为()。
A.5米×5米
B.10米×10米
C.15米×15米
D.20米×20米
8.单项选择题坡地建成梯级等高茶园时,梯面应呈()
A.外高内低
B.内外水平
C.外低内高
D.内外低中间高
9.单项选择题新鲜度是指鲜叶保持()的程度。
A.原有理化性质
B.现有理化性质
C.将来理化性质
D.水分
10.单项选择题我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。
A、起源时期
B、变革时期
C、发展时期
D、机械化加工时期