单项选择题“静置”是()的加工工序之一。
A、绿茶
B、青茶
C、红茶
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1.单项选择题下列茶叶中,外形形状为片型的是()。
A、竹叶青
B、六安瓜片
C、安溪铁观音
2.单项选择题下列茶叶中,未经过“包揉”工序的是()。
A、铁观音
B、佛手
C、岩水仙
3.单项选择题在生产中,控制()是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。
A、叶片成条率
B、茶叶主要内含物质成分含量
C、在制坯含水量
4.单项选择题下列各组茶叶中,属黄茶类的是()。
A、君山银针
B、白毫银针
C、蒙顶甘露
6.填空题四川边茶可分为()和()。
10.填空题鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件,即()和()。
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