单项选择题下列物质中，相对挥发度大的溶剂是（）
A.乙醇
B.水
C.四氯化碳
D.丙酮
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1.单项选择题换热速率高的厢式干燥器是（）
A.热风平流厢式干燥器
B.热风穿流厢式干燥器
C.真空厢式干燥器
D.以上都是
2.单项选择题单级高压均质机与二级压均质机的细胞破碎率（）
A.相等
B.单级大于二级
C.单级小于二级
D.随物料的改变而改变
3.单项选择题中药材干燥后在空气中放置达到恒重时的水分称为（）
A.自由水分
B.平衡水分
C.润湿水分
D.溶胀水分
4.单项选择题在植物提取过程中，控制提取速度的步骤是（）
A.浸润渗透
B.解吸与溶解
C.内扩散
D.外扩散
5.单项选择题在恒速干燥阶段，加热物料的主要作用是（）
A.使物料表面的水分达到沸点
B.使物料内部的水分向外移动，并蒸发
C.加速表面水分蒸发
D.扩大毛细管孔径
6.单项选择题在重力场中，对颗粒沉降速度影响作用较小的因素是（）
A.流体的密度
B.颗粒的直径
C.颗粒的密度
D.颗粒的表面积
7.单项选择题高速管式离心机主要用于（）
A.过滤大量颗粒
B.过滤微量颗粒
C.分离重相和轻相
D.过滤其他杂质
8.单项选择题制剂车间的空气流动状态应是（）
A.多向流
B.过渡流
C.湍流
D.单向流
9.单项选择题细胞液中的水分属于（）
A.化学结合水分
B.表面吸附水分
C.毛细管水分
D.溶胀水分
10.单项选择题沸腾过程中，溶液上方的蒸汽压（）
A.等于或大于大气压
B.小于大气压
C.等于标准大气压
D.是临界蒸汽压
