胰蛋白酶属于那一类酶，为什么？其对肽键作用有何特点？_考试资料网

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问答题胰蛋白酶属于那一类酶，为什么？其对肽键作用有何特点？

参考答案： 属于水解酶，有水分子参加反应。
胰蛋白酶专一地水解赖氨酸或精氨酸羧基参与形成的肽键
胰凝乳蛋白酶专一...

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