多项选择题硅藻土过滤的作用有（）
A.筛分作用
B.深度效应
C.吸附作用
D.惯性碰撞
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1.多项选择题导致过滤机进出口压差迅速升高的原因有：（）
A.待滤酒酵母总数高
B.硅藻土流加不及时
C.未添加硅胶
2.多项选择题能去除啤酒中蛋白质的稳定剂是（）。
A、硅胶
B、抗氧化剂
C、PVPP
D、单宁酸
3.多项选择题以下（）可以作为啤酒的抗氧化剂。
A、亚硫酸氢钠
B、维生素C
C、焦亚硫酸钠D、鱼胶
4.单项选择题过滤工艺用气膜芯蒸汽杀菌要求进出口压力差不超过（）公斤/厘米
A、0.5
B、1.2
C、0.2
D、1.0
5.单项选择题过滤中添加PVPP是为了吸附哪种物质（）
A、蛋白质
B、多酚
C、酵母
D、未发酵糖
6.单项选择题清酒溶氧公司内控标准是：（）
A.150ppb
B.80ppb
C.60ppb
D.100ppb
7.单项选择题硅藻土是单细胞藻类的化石，由（）组成。
A.碳酸钙
B.二氧化硅
C.硅酸钠
D.硅酸钙
8.单项选择题石膏的主要化学成分是（）
A、CaSO42H2O
B、CaCO3
C、CaOD、CaCl2
9.单项选择题滤酒添加硅胶的作用主要是：（）
A.、去除多酚
B.、去除蛋白质
C、去除酵母
D、去除草酸钙
10.单项选择题气体除菌级的膜孔径应为（）。
A.、0.2u
B.、0.6u
C、0.8u
D、1u
