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18°P封罐糖度要求为（）
18°P主酵温度要求为（）℃。
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢？（）
整个酵母扩培过程及保种期间应保持（）
20°P还原温度要求为（）℃。
回收酵母泥的浓度应控制在（）
（）年，纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
CIP洗液浓度、温度等均是指（）
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量，但在无氧条件下，酵母无法（），从而导致酵母繁殖速度缓慢。
影响酵母与氧接触时间的主要因素为（）
