问答题如何控制过滤过程可以降低啤酒的浊度?
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1.填空题添加到啤酒中的稀释水溶解氧应()ppb.
5.填空题PVPP的主要成分是()
7.填空题泡沫稳定剂的主要成分是()
8.填空题硅藻土过滤的原理是()、()、()
9.填空题啤酒过滤去除的固形物质是()、()、()
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整个酵母扩培过程及保种期间应保持()
题型:单项选择题
发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
题型:单项选择题
合理的酵母添加方式为一次性加入,添加速度要求酵母与()麦汁混合。
题型:单项选择题
深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期,压差较低,而后孔径堵塞,压差上升很快,流速随之降低。
题型:判断题
回收酵母泥的浓度应控制在()
题型:单项选择题
18°P封罐糖度要求为()
题型:单项选择题
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
题型:多项选择题
为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
题型:多项选择题
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
题型:单项选择题
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
题型:单项选择题