最新试题
18°P主酵温度要求为()℃。
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
影响酵母与氧接触时间的主要因素为()
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
酵母回收时间过晚,会造成酵母泥浓度()
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
酵母培养过程中,麦汁追加时间控制在酵母的()
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在()