单项选择题冲泡普洱茶熟茶的四个要素分别是:精茶、真水、()、妙器。
A.意境
B.活火
C.精艺
D.焚香
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1.单项选择题冲泡普洱熟茶时一般采用的器具是()
A.紫砂壶
B.盖碗
C.飘逸杯
D.玻璃杯
2.单项选择题古人认为泡茶的用水哪种水最上乘?()
A.泉水
B.河水
C.矿泉水
D.井水
3.单项选择题冲泡普洱茶时的水温最好是?()
A.90℃
B.100℃
C.80℃
D.85℃
4.单项选择题生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是()
A.盖碗
B.紫砂壶
C.玻璃壶
D.瓷壶
5.多项选择题冲泡普洱生茶要考虑的的四个要素是?()
A.冲泡时间
B.器皿选择
C.泡茶用水
D.取用茶量
6.多项选择题普洱生茶茶艺需要注意的五个方面是?()
A.茶叶
B.用水
C.茶艺
D.茶器
E.茶席
7.多项选择题一杯好的普洱茶需要具备的条件有?()
A.好的加工制作
B.好的生长环境
C.好的包装贮藏
D.好的鲜叶原料
E.好的冲泡品饮
8.多项选择题云南地区仍保留着烤茶习俗,主要由于以下哪些因素?()
A.民族传统
B.政治
C.科技
D.经济
9.多项选择题烤茶通常分为哪四个操作程序?()
A.倾茶敬客
B.沏茶去抹
C.装茶抖烤
D.喝茶啜味
10.多项选择题以下哪几种茶俗有烤茶的工艺?()
A.土家族擂茶
B.基诺族凉拌茶
C.白族三道茶
D.纳西族龙虎斗
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茶叶标准样原料茶的选取,直接关系到茶叶标准样品的价格。
题型:判断题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
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白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
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普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
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茶、花拌和后进入静置窨花,有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。
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高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
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初制加工不当,会造成茶叶品质次劣,如条松、色黄、烟焦等各种弊病。
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高级珠茶内质要求是()
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绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
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南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
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