喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。

判断题喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。

1.判断题刚挤出来的牛奶可以直接饮用。

2.判断题深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

3.判断题加工的水果制品可以替代新鲜水果。

4.多项选择题蔬菜和水果是（）的重要来源。

A.维生素
B.矿物质
C.碳水化合物
D.膳食纤维

5.多项选择题关于谷类食物的认知错误是（）。

A.大米、面粉越白越好
B.吃碳水化合物容易发胖
C.主食吃得越少越好
D.糙米和全麦粉营养价值比较高

6.多项选择题对于食用油组成成分的表述，下列说法中（）项是正确的。

A.玉米油富含亚油酸
B.橄榄油富含α-亚麻酸
C.大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸
D.菜籽油中含有较多不利于健康的芥酸

7.多项选择题有氧运动锻炼方式包括（）。

A.慢跑
B.跳远
C.游泳
D.爬山

8.多项选择题制备婴儿食品时应尽可能做到（）。

A.少糖
B.低盐
C.少加食用油
D.不限调味品

9.多项选择题母乳中的（）含量较多，为婴儿大脑及视网膜发育所必需。

A.乳糖
B.牛磺酸
C.花生四烯酸
D.二十二碳六烯酸

10.多项选择题储藏粮食、干果类食品的基本条件是（）。

A.低温
B.潮湿
C.通风
D.避光