为使菌落能在平板上均匀分布，检液加入平皿后，应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正...

判断题为使菌落能在平板上均匀分布，检液加入平皿后，应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正反两个方向旋转，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过20min，以防止细菌有所死亡或繁殖（）

1.判断题某些在浓硫酸介质中进行的检定反应时应该并以振摇，以免突然发热测出伤人。（）

2.判断题气相色谱分析也可以用于分析挥发或可转化为易挥发气体的液体或固体。（）

3.判断题生产食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用（）

4.判断题花生油生产不得添加任何辅料及添加剂（）

5.判断题需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片，以免日久粘住（）

6.判断题恒重是指除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量差异在0.3mg以下的重量（）

7.判断题生产炒货食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用。（）

8.判断题原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为炒货制品生产过程的关键控制点。（）

9.判断题炒货制品生产不得添加任何辅料及添加剂。（）

10.判断题出仁率就是净果脱壳后的籽仁质量占净果质量的百分率。（）