单项选择题区别真假茶主要观察叶片的（）。
A、叶脉
B、大小
C、形状
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1.单项选择题最新的医学研究结果表明，饮茶对癌证（）。
A、可减少发生
B、无任何作用
C、可预防和治疗作用
2.单项选择题茶叶贮藏过程中对温度条件的要求为（）。
A、≦0℃
B、0—5℃
C、≧5℃
3.单项选择题茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。
A.食用功能
B.饮料功能
C.药用功能
4.单项选择题茶艺表演时，主泡居中，左右助泡，站成形（）。
A.一字
B.品字
C.丁字
5.单项选择题龙井茶的外形特征是（）。
A.扁平挺直尖削，光滑匀齐，色泽绿润
B.条索纤细卷曲似螺
C.毛毫披满全身，色泽银绿隐翠
6.单项选择题茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程形成的。
A.精制
B.再加工
C.初制
7.单项选择题中国茶道“四谛”为（）。
A．和、静、怡、真
B．精、行、俭、德
C．廉、美、和、敬
8.判断题紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
10.判断题在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）
