问答题简述绿茶的加工工艺。
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2.单项选择题使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关。
A、凉青
B、做青(晾青、摇青)
C、萎凋
D、揉捻
3.单项选择题黄茶的制作工艺为()。
A、萎凋、揉捻、发酵、烘干
B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙
C、杀青、揉捻、渥堆、干燥
D、杀青、揉捻、焖黄、干燥
4.单项选择题不发酵的茶类是()。
A、绿茶
B、青茶
C、红茶
D、黄茶
5.单项选择题“武夷岩茶”产于()。
A.广东省
B.福建省
C.广西省
D.台湾省
6.单项选择题品饮乌龙茶,第一泡()就要倒出来
A.1分15秒
B.30秒
C.1分钟
D.1分40秒
7.单项选择题下面哪项不属于紫砂壶的特性:()
A、透气性
B、吸水性
C、透光性
D、保温性
8.单项选择题茶叶品质有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之称的茶是()
A.碧螺春
B.龙井茶
C.蒙顶甘露
9.问答题紫砂茶具的造型、创作风格有几种?
10.问答题紫砂壶泡茶有哪些好处?
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用玻璃杯泡绿茶,奉茶完毕,可以直接将玻璃杯收起来,不用托盘收具。
题型:判断题
茶单上茶品的价格要真实稳定,有些茶室加收服务费用,可以不在茶单上注明。
题型:判断题
用玻璃杯泡茶,宜先温杯,温杯时,右手提壶顺时针转动。
题型:判断题
中低档的花茶,茶叶的外形无多少观赏价值,可采用茶壶泡法。
题型:判断题
日照市位于山东省东南部“南方的北方,北方的南方”是中国唯一的“海岸绿茶”,与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”。
题型:判断题
崂山绿茶的色、香、味、形、韵都独具特色,其干茶芽叶饱满、条索紧结利落、呈墨绿润泽,冲泡后其滋味鲜爽独特,豌豆香气浓厚且持久。
题型:判断题
白毫银针因茶形秀美,可用玻璃茶具赏形,白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。
题型:判断题
选择饰物时,尽量不要与衣服和茶席反差过大,而要达到统一与和谐的效果。
题型:判断题
冲泡乌龙茶,由于投茶量大,一般5秒钟出汤,越快越好。
题型:判断题
茶艺师应该保持原有发色,经常护理头发,头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要,进行必要的修饰。
题型:判断题