问答题

【简答题】什么是白酒的协调成分？

答案：白酒的色谱骨架成分主要由以下4类物质构成，即乙酯、杂醇、乙醛（乙缩醛）和羧酸。酒中的任何成分同时具有两个方面的作用：一是...

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【简答题】凤型白酒的色谱骨架成分有哪些？

答案：研究表明，凤型白酒的色谱骨架成分为：甲酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯、正丙醇、2，3丁二醇、...

【简答题】什么是白酒的色谱骨架成分？

答案：如果把占白酒总质量1%～2%的各种成分作为100%，不难得出这样一个结论，在100多种定量成分中，物质总数不足20%的2...