单项选择题

我们制作气鼓鸭子时，采用挤的方法是（）。

A.生面糊挤法
B.生面坯挤法
C.熟面糊挤法
D.裱花嘴子挤法

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单项选择题

挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。

A.蛋糕
B.面包
C.果冻
D.马司板

单项选择题

撒的（）不当，不仅影响制品的整体色彩，还影响其他辅料的布局和造型。

A.数量
B.位置
C.范围
D.形状