采用五五摊销法，核算手续较为复杂，但便于控制使用中的实物，它适用于价值较高、使用期较长的低值易耗品。

原材料料的采购费用包括运杂费、装卸费、运输途中的合理损耗及税金。

旅行社在确认其收入时应以旅行团离开本地或出境为准。

接团业务，一般都是提供服务后再向组团社进行结算，也可以向组团社预收部分定金，按期结算。

旅游企业的营业收入，一般很难区分哪些是主营业务收入，哪些是其他业务收入。

企业收入确认应符合实质重干形式原则。

低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。

搞好客房销售，保持良好的客房出租率，还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入，对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。

菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算。

旅游企业经营过程中的成本与其他企业的成本不同之处在于，既有物质材料消耗也有各种活劳动的消耗。