重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配...

问答题重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。

销售价格=（200×0.5+3）÷（1-40%）=171.67（元）

1.判断题照相业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。

2.判断题商场销售业务分散收款容易发生差错与弊端，而集中收款手续繁琐。

3.判断题职工薪酬是指企业为获得职工服务而给于的各种形式的报酬。

4.判断题企业自行开发无形资产发生的研究、开发支出均应列入无形资产的成本。

5.判断题低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。

6.判断题在登记账簿后，发现记账凭证上会计科目并无错误，但所记金额大于应记金额，应采用补充登记法。

7.判断题旅游业、饮食业和服务业是以向消费者提供劳动服务为特怔的服务行业。

8.判断题流转税主要包括营业税、增值税、城市维护建税和印花税。

9.判断题固定资产折旧费应根据固定资产的使用部门不同分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。

10.判断题管理费用中的燃料费指企业支付的燃料及动力费用，包括饭店的餐饮部门耗用的燃料费用。