单项选择题

下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（）。

A.葡萄酒
B.香肠
C.面包
D.腐乳

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单项选择题

在制作馒头和酿酒过程中都需要的真菌是（）。

A.青霉
B.曲霉
C.乳酸菌
D.酵母菌

单项选择题

下列细菌或真菌与食品制作无关的是（）。

A.酵母菌
B.乳酸菌
C.金黄色葡萄球菌
D.醋酸杆菌