只要存在农药残留的蔬菜水果就不能够食用。

判断题只要存在农药残留的蔬菜水果就不能够食用。

1.判断题农药残留是可以避免的，只要精确地控制施用的量。

2.判断题各种铬化合物毒性强弱不同。金属铬和二价铬化合物毒性很小或无毒，六价铬化合物毒性最强。

3.判断题目前世界公认某些铬化合物可致肺癌，只有六价铬才有致癌作用，称为铬癌。

4.判断题三价铬化合物是强还原剂，对生物和人体有毒性作用。六价铬是最稳定的氧化态，是人体必需的微量元素。

5.判断题有些曾经铅中毒的工人脱离铅作业若干年后，铅中毒症状仍可再现，是因为当食物中缺钙、血钙含量降低、酸碱平衡紊乱时，或过劳、感染、发热、饮酒、饥饿、外伤等原因都可使大量的从骨骼转移到血液中，使血铅浓度升高。

6.判断题所谓“铅容”因为铅能抑制血液中δ-氨基乙酰丙酸脱氢酶和血红素合成酶，使血红素合成受到障碍。

7.判断题人体内铅的蓄积，一般随年龄增长而增加。骨铅半衰期为18天左右，软组织中的铅为20天左右，血铅长达21年之久。

8.判断题镉在体内的含量随年龄而增加，新生儿体内镉为痕迹量，20岁左右体内开始有镉蓄积倾向，50岁时体内蓄积最多，60岁以后渐趋减少，主要贮存在肾脏。

9.单项选择题镉引起贫血的机理，一方面是由于镉在肠道内可阻碍（）的吸收。

A.钙
B.镁
C.钾
D.铁

10.判断题汞与酶蛋白中的巯基结合后使酶蛋白的结构和功能发生改变，甚至失去活性，影响生物大分子的合成，抑制ATP的合成，从而使细胞代谢紊乱甚至死亡。