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问答题测定蛋白质样品中的N含量时，称取样品0.2503g，用浓H₂SO₄和催化剂消解，使样品中的N全部转化为NH⁺₄，再加碱蒸馏，用硼酸溶液吸收蒸出的NH₃，最后以甲基红作指示剂，用0.09706mol·L^-1HCl溶液滴定到甲基红由黄色变为橙色，共用去HCl溶液24.94mL，计算样品中N的质量分数w（N）。

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